MENU’CARNE

  • ENTREE DI BENVENUTO
  • ANTIPASTI

Tomino di capra fritto con nocciole del Piemonte e miele di castagno accompagnato da verdurine croccanti

Battuta di Fassona al coltello con tuorlo d’uovo crudo e crumble di acciughe del Cantabrico

  • PRIMO

Tagliatelle fatte in casa al pesto di luppolo e guanciale di Norcia

  • SECONDO

Filetto di maiale pancettato con riduzione al Nebbiolo e melograno con purè di patate viola e zenzero

  • DOLCE

Semisfera ai tre cioccolati

  • CAFFE’ E PICCOLA PASTICCERIA